lunes, octubre 19, 2009

EL VINO














Sálvame Dios, vino puro
Sálvame de los agravios
Tú eres el mejor licor
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Sin ti no se dice Misa
Ni hay corrobra en los mercados
Tu que era tan primoroso
Entra en este cuerpo hermoso
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Vino de las verdes matas
Que a los hombres como robles
Los haces andar de gatas
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Tu me hieres, tu me matas
Tu me das mil placeres
Vale más un vaso tuyo
Que dos mil de las mujeres
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Tú eres vino, yo soy cuero
Entra por este agujero.


Encontrado en el baúl de los recuerdos sin tener certeza de su propiedad, tiene que ser de las fechas de cuando hacían vino en la bodega de casa de mis padres, en los años cuarenta y cinco o poco más.
Esta bodega fue de corto recorrido, por varios motivos. Os contaré la historia:
En el pueblo no se bebía el vino tinto, solo el blanco solera del Condado.
La uva como materia prima se compraba lejos, en pueblos de la baja Extremadura que tenian y tienen fama de buena calidad.
Los costos eran elevados por la recogida en el campo y cargar directamente al camión, escogiendo las mejores.
Los bodegueros especialistas en tinto eran de Fregenal de la Sierra, y tenían muchos gastos cada vez que se desplazaban al pueblo para revisar el proceso de elaboración que lleva consigo el vino hasta que sale clarificado para ser servido en un mostrador.
Todo estos inconvenientes, junto al reto de las ventas después a los taberneros, el tiempo que se necesitaba para atender todo el servicio necesario, mas la falta de tío Pepe (el tartaja) que era el bodeguero, fue la causa de cerrar la bodega después de varios años.
Esperando que los sucesores algún día siguieran con dicho negocio, (cosa que no ha sucedido) la bodega terminó su caminar.
Esto no quiere decir que no nos guste el vino bueno.
Faustino Jiménez Octubre 2009

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